Hoàn thiện quy trình, công nghệ sản xuất tỏi đen từ tỏi Lý Sơn, công suất 250kg/mẻ trong thời gian 18 tháng, từ tháng 3/2017 đến hết tháng 9/2018. Thực hiện việc sản xuất thử nghiệm tỏi đen từ tỏi Lý Sơn, quy mô 2.625 kg (hai ngàn sáu trăm hai mươi lăm kg). Đào tạo 02 kỹ thuật viên sản xuất tỏi đen làm chủ được quy trình công nghệ sản xuất tỏi đen. Nghiên cứu 02 chuyên đề khoa học và hoàn thiện 02 báo cáo chuyên đề.

Tăng chất lượng sản phẩm và giảm phụ phẩm trong quá trình sản xuất. Qua đó giảm giá thành sản phẩm, tạo việc làm cho người dân địa phương