TS. Võ Thị Việt Dung; TS. Nguyễn Thị Tường Vy; ThS. Nguyễn Minh Cần; TS. Lê Thị Như Quỳnh; ThS. Trương Thị Thảo; TS. Trương Thị Bích Hồng; TS. Đinh Văn Dũng; TS. Lê Thị Hồng Vân; ThS. Nguyễn Thị Phê

- Nghiên cứu, phân tích thành phần dinh dưỡng, thành phần hóa học từ các bộ phận cây lá gai xanh.

- Trên cơ sở nghiên cứu thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, tiến tới xác lập công thức, thành phần cấu tạo, quy trình xử lý nguyên liệu và thực nghiệm chế tạo các sản phẩm mới từ các bộ phận cây lá gai xanh để làm thực phẩm, thức ăn gia súc và phân hữu cơ vi sinh.

Kết quả nghiên cứu các bộ phận cây lá gai xanh được ứng dụng tạo ra các sản phẩm bánh, trà, thức ăn chăn nuôi giúp tăng giá trị kinh tế cho cây lá gai xanh và xử lý được lượng lớn phụ phẩm nông nghiệp thải ra môi trường khi tỉnh Quảng Ngãi phát triển diện tích lớn cây lá gai xanh nhằm lấy sợi dệt vải. Kết quả nghiên cứu của đề tài có thể chuyển giao đến các hộ nông dân, đơn vị trồng cây lá gai xanh tại Quảng Ngãi, các hộ chăn nuôi lân cận khu vực trồng cây lá gai xanh lấy sợi, các doanh nghiệp thực phẩm, sản xuất phân hữu cơ vi sinh tại Quảng Ngãi...