Xem thông tin nghiệm thu nhiệm vụ KHCN
Mã nhiệm vụ 08/2021/HĐ-DAKHCN
Tên nhiệm vụ Ứng dụng khoa học công nghệ khai thác, phát triển sản phẩm măng Vót theo chuỗi giá trị ở các huyện miền núi tỉnh Quảng Ngãi
Loại hình nhiệm vụ Dự án khoa học và công nghệ
Số đăng ký KQ 06-2025/KQNC-QNGT
Tổ chức chủ trì UBND xã Sơn Tây Thượng
Cơ quan chủ quản Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Quảng Ngãi
Cấp quản lý nhiệm vụ Cấp tỉnh
Chủ nhiệm nhiệm vụ ThS. Phạm Hồng Khuyến
Đồng chủ nhiệm
Người tham gia chính

KS Đinh Văn Tre; PGS.TS. Nguyễn Văn Toản; ThS. Lê Khắc Phúc; KS. Nguyễn Thanh Luyến; KS. Bùi Minh Điệp; KS. Đinh Văn Cư; ThS. Phạm Hồng Quân; CN. Đinh Văn Dây; CN. Phạm Thị Trầm; CN. Bùi Thị Đức Hạnh

Mục tiêu của nhiệm vụ

- Đánh giá đúng thực trạng rừng măng Vót, việc khai thác, chế biến và khả năng phát triển sản phẩm măng Vót ở các huyện miền núi Quảng Ngãi nói chung và Sơn Tây nói riêng.
- Đề xuất được giải pháp cải tạo, khai thác, phát triển sản phẩm măng Vót hợp lý, có hiệu quả tại huyện Sơn Tây và các huyện miền núi tỉnh Quảng Ngãi.
- Xây dựng mô hình cải tạo 10 ha măng Vót, thu nhập tăng 20% trở lên so với ngoài mô hình.
- Xây dựng mô hình chế biến từ 3 loại sản phẩm trở lên, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng.
- Xây dựng nhãn hiệu, truy xuất nguồn gốc xuất xứ cho các sản phẩm măng Vót.
- Xây dựng được chuỗi liên kết bền vững trong khai thác, chế biến và tiêu thụ măng Vót tại huyện Sơn Tây.

Kết quả thực hiện (tóm tắt)

- Đã điều tra và đánh giá hiện trạng sản xuất, khai thác, chế biến măng Vót tại các huyện miền núi tỉnh Quảng Ngãi.

- Đã điều tra, đánh giá và phân tích đặc điểm nông sinh học, yêu cầu sinh thái và thành phần hóa học cơ bản trong măng Vót tươi.

- Xây dựng 04 quy trình kỹ thuật: - Nhân giống, trồng, chăm sóc, thu hoạch măng Vót bền vững.

- Xây dựng 03 quy trình chế biến các sản phẩm măng Vót, gồm: Chế biến măng muối chua, măng dầm tỏi ớt, măng sấy khô bao gói chân không....

 

Lĩnh vực nghiên cứu 4. Khoa học nông nghiệp
Thời gian bắt đầu 12/2021
Thời gian kết thúc 12/2024
Kinh phí thực hiện  triệu đồng
Năm viết báo cáo 2025
Nơi viết báo cáo Quảng Ngãi
Từ khóa Măng Vót; Phát triển sản phẩm; Ứng dụng
Từ khóa địa lý Quảng Ngãi
Nơi lưu trữ Trung tâm Chuyển đổi số và Đổi mới sáng tạo
Ký hiệu kho QNI-2025-006(T)
* Ghi chú: để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ:

Trung tâm Chuyển đổi số và Đổi mới sáng tạo tỉnh Quảng Ngãi

Địa chỉ:118 Hùng Vương, Phường Nghĩa Lộ, tỉnh Quảng Ngãi

Điện Thoại:0255 3 718 167