Nội dung 1: Khảo sát hiện trạng chăn nuôi bò, lợn, gà và chọn hộ tham gia dự án
Công việc 1: Khảo sát hiện trạng chăn nuôi bò, lợn, gà
Khảo sát đánh giá hiện trạng chăn nuôi bò, lợn và gà ở các nông hộ trên địa bàn xã Trà Phú nhằm thu thập dữ liệu không những phục vụ cho việc triển khai các hoạt động của dự án, mà còn là cơ sở để đánh giá chính xác những kết quả đạt được sau khi kết thúc dự án.
Khảo sát sẽ được thực hiện tại các hộ chăn nuôi bò, lợn và gà ở các nông hộ tại xã Trà Phú. Tổng số hộ điều tra: 90 hộ có chăn nuôi ít nhất một đối tượng là bò hoặc lợn hoặc gà (tối thiểu có 30 hộ có nuôi bò sinh sản, 30 hộ có nuôi lợn và 30 hộ có nuôi gà). Các hộ chăn nuôi được lựa chọn ngẫu nhiên, phân bố đều ở các thôn trên địa bàn toàn xã Trà Phú.
Công việc 2: Lựa chọn hộ tham gia dự án
Số hộ sẽ được lựa chọn tham gia xây dựng mô hình dự án:
Mô hình chăn nuôi lợn: 05 hộ
Mô hình chăn nuôi gà: 04 hộ
Mô hình chăn nuôi bò sinh sản: 10 hộ.
Nội dung 2: Đào tạo và tập huấn kỹ thuật
Công việc 1: Đào tạo kỹ thuật viên cơ sở về chăn nuôi bò, lợn và gà
Kỹ thuật viên cơ sở là những người trực tiếp thực hiện công tác hướng dẫn các hộ nông dân trong vùng dự án áp dụng các kỹ thuật về chăn nuôi do dự án đề ra. Do vậy, kỹ thuật viên cơ sở cần nắm rõ, hiểu được và thực hiện được các hướng dẫn kỹ thuật do cán bộ dự án truyền đạt.
Nội dung: Các kỹ thuật viên được đào tạo các kiến thức mang tính logic và có hệ thống về kỹ thuật chăn nuôi lợn, bò và gà, bao gồm các hướng dẫn kỹ thuật sau:
Các hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi lợn dự kiến:
(1) Kỹ thuật xây dựng, sử dụng chuồng trại và thiết bị chăn nuôi
(2) Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái
(3) Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt
(4) Kỹ thuật chế biến, sử dụng một số nguồn thức ăn sẵn có làm thức ăn cho lợn
(5) Kỹ thuật quản lý an toàn dịch bệnh trên lợn
Các hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi gà dự kiến:
(1) Kỹ thuật xây dựng, sử dụng chuồng trại và thiết bị chăn nuôi;
(2) Kỹ thuật chăn nuôi gà đẻ
(3) Kỹ thuật ấp nở gà giống
(4) Kỹ thuật chăn nuôi gà thịt
(5) Kỹ thuật quản lý an toàn dịch bệnh trên gà
Các hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi bò dự kiến
(1) Kỹ thuật chăn nuôi bò sinh sản
(2) Kỹ thuật chế biến, dự trữ thức ăn thô xanh cho bò
(3) Kỹ thuật chăn nuôi bê bán thâm canh từ sơ sinh đến 6 tháng tuổi
Cán bộ đào tạo: Cán bộ đào tạo là các giảng viên của Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế.
Phương pháp đào tạo: Thực hiện đào tạo lý thuyết kết hợp với thực hành.
Đánh giá kết quả đào tạo: Kết quả đào tạo sẽ được đánh giá thông qua phiếu điền thông tin kiến thức thu nhận được của học viên được thiết kế sẵn.
Phương thức triển khai: Đơn vị chủ trì và các đơn vị chuyên môn khác triển khai thực hiện.
Cấp chứng nhận đào tạo: Các kỹ thuật viên cơ sở sau khi hoàn thành khóa đào tạo được cấp giấy chứng chận đào tạo kỹ thuật viên cơ sở do Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế cấp.
Công việc 2: Tập huấn cho đoàn viên thanh niên và nông dân chăn nuôi bò, lợn và gà
Các đoàn viên thanh niên và nông dân chăn nuôi lợn và gà trên địa bàn xã Trà Phú sẽ được tập huấn các hướng dẫn kỹ thuật về chăn nuôi bò, lợn và gà như đã đề cập ở công việc 1 của nội dung 2. Các đoàn viên thanh niên và nông dân được lựa chọn tập huấn bao gồm các hộ tham gia mô hình và không tham gia mô hình.
Nội dung 3: Xây dựng mô hình chăn nuôi lợn
Mục đích: Ứng dụng một số giải pháp công nghệ (giống, chuồng trại, chế biến thức ăn, thú y, xử lý chất thải…) để xây dựng mô hình chăn nuôi lợn đạt hiệu quả kinh tế cao, tạo sản phẩm sạch, an toàn, có chất lượng cao. Từ đó mở rộng sản xuất theo hướng tạo ra sản phẩm hàng hóa cho xã Trà Phú, huyện Trà Bồng.
Nội dung 4: Xây dựng mô hình chăn nuôi gà
Mục đích: Xây dựng mô hình chăn nuôi gà khép kín từ gà đẻ, gà thịt và ra sản phẩm, sử dụng nguồn thức ăn tại chỗ.
Điểm mới: Gà được nuôi khép kín từ tự sản xuất con giống cho đến tiêu thụ sản phẩm; sử dụng nguồn thức ăn tại địa phương và nuôi theo quy trình an toàn sinh học.
Nội dung 5: Xây dựng mô hình chăn nuôi bò sinh sản
Công việc 1. Phối tinh giống bò chuyên thịt với bò cái lai Zebu
Số lượt bò cái phối giống thành công: 200 con
Giống bò cái: Bò lai Zebu (lai Brahman hoặc lai Sind);
Tiêu chuẩn chọn bò cái: Bò có khối lượng từ 250 kg trở lên.
Tinh bò đực thuộc các giống: BBB, Droughtmaster, sử dụng 100% tinh cọng rạ.
Tổng số bê sinh ra: 180 con (tỷ lệ đẻ thành công 90%).
Tổng số bê sống đến cai sữa: 162 con (tỷ lệ bê sống đến cai sữa 90%).
Khối lượng bê sơ sinh:≥ 23 kg.
Phương thức thực hiện: Phối hợp với thú y xã thực hiện thụ tinh nhân tạo cho bò.
Phương thức hỗ trợ cho nông dân: Hỗ trợ 100% kinh phí mua tinh và 100% kinh phí công phối giống (100.000 đồng/bò có chửa).
Công việc 2. Xây dựng mô hình bổ sung thức ăn tinh cho bò sinh sản trước và sau khi đẻ và nuôi bê bán thâm canh từ sơ sinh đến 6 tháng tuổi
Số lượng hộ tham gia mô hình: 10 hộ.
Nội dung: Bổ sung thức ăn tinh cho bò mẹ trước và sau khi đẻ 3 tháng; Tập ăn sớm và bổ sung thức ăn tinh cho bê.
Tiêu chí chọn hộ: Có nuôi bò sinh sản (ít nhất 1 con), phối tinh bò đực của dự án. Chuồng trại đảm bảo (có máng ăn, máng uống, có hố đựng phân, có mái che, kiên cố). Có trồng cỏ (ít nhất có 250 m2 cỏ trồng), có ít nhất một người trong độ tuổi lao động, tự nguyện đăng ký tham gia mô hình.
Lượng thức ăn tinh bổ sung cho bò mẹ trước khi đẻ 3 tháng: 0,35% khối lượng cơ thể (khoảng 1 kg/con/ngày), cỏ xanh cho ăn tự do.
Lượng thức ăn tinh bổ sung cho bò mẹ sau khi đẻ đến 3 tháng: 0,5% khối lượng cơ thể (khoảng 1,5 kg/con/ngày), cỏ xanh ăn tự do.
Lượng thức ăn tinh cho bê ăn sau khi đã biết ăn: 0,5% khối lượng cơ thể (trung bình toàn giai đoạn 2-6 tháng tuổi: 0,5 kg/con/ngày).
Phương thức hỗ trợ: Hỗ trợ 70% thức ăn tinh cho bò cái trước và sau khi đẻ 3 tháng (cho 10 bò); Hỗ trợ 70% thức ăn tinh cho bê từ sơ sinh đến 6 tháng tuổi.
Chỉ tiêu cần đạt của mô hình: Khối lượng bê sơ sinh ≥24 kg; bò mẹ động dục lại trong vòng 3 tháng trước khi đẻ.
Xử lý phân bò: Xây dựng chuồng nuôi giun quế, diện tích (2 x 1,6 m), dự án hỗ trợ 5 triệu đồng/chuồng (phụ lục kèm theo).
Nội dung 6: Nâng cao năng lực tiếp cận thị trường cho người chăn nuôi
Công việc 1. Thành lập hợp tác xã chăn nuôi
Hợp tác xã chăn nuôi là một trong những định hướng phát triển trong chăn nuôi nhằm tăng cường khả năng liên kết giữa các hộ, phát huy sức mạnh tập thể, hỗ trợ nhau trong quá trình sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm.
Số lượng hợp tác xã: 01
Các bước thành lập hợp tác xã:
Bước 1. Xác định nhu cầu hợp tác
Bước 2. Sáng lập và công tác vận động.
Bước 3. Tổ chức Hội nghị thành lập hợp tác xã.
Bước 4. Đăng ký thành lập hợp tác xã
Bước 5. Tổ chức ra mắt và trao quyết định thành lập hợp tác xã
Tổng quy mô chăn nuôi của hợp tác xã: 15 lợn nái, 300 lợn thịt/năm; 800 gà đẻ và 12.000 gà thịt/năm; 10-20 bò thịt xuất chuồng/năm.
Tập huấn cho xã viên hợp tác xã: 01 lớp, số lượng 10 người, thời gian 1 ngày/lớp.
Phương thức thực hiện: Đơn vị chủ trì và các bên liên quan cùng thực hiện.
Thời gian triển khai: Sau khi khởi động dự án.
Hình thức hỗ trợ công tác thành lập hợp tác xã: Dự án hỗ trợ công tác thành lập hợp tác xã bao gồm các chi phí: Tập huấn xã viên hợp tác xã, tham quan mô trong tỉnh.
Công việc 2. Xây dựng điểm giết mổ gà an toàn
Xây dựng 01 điểm giết mổ gà an toàn quy mô 120-150 con/ngày
Địa điểm xây dựng: Địa điểm xây dựng điểm giết mổ thuộc xã Trà Phú.
Thời gian triển khai: Năm thứ nhất của dự án.
Hình thức triển khai: Hợp tác xã phối hợp với các bên liên quan thực hiện.
Hình thức hỗ trợ: Dự án hỗ trợ khoa học công nghệ và một số thiết bị khoa học công nghệ nâng cao an toàn vệ sinh thực phẩm.
Vận hành cơ sở giết mổ: Điểm giết mổ được quản lý, vận hành bởi hợp tác xã dịch vụ chăn nuôi.
Công việc 3. Xây dựng nhãn hiệu tập thể
Dự án sẽ thực hiện xây dựng 01 nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm chăn nuôi của hợp tác xã để đăng ký bảo hộ sản phẩm và tăng cường khả năng tiếp cận thị trường cho sản phẩm của hợp tác xã.
Các bước thực hiện xây dựng nhãn hiệu tập thể:
Bước 1. Lập bản đồ quy hoạch vùng chăn nuôi theo hướng liên kết theo tổ hợp tác chăn nuôi gà sau khi đã thành lập;
Bước 2. Thiết kế mẫu nhãn hiệu cho vùng chăn nuôi và tổ hợp tác;
Bước 3. Xây dựng quy chế sử dụng nhãn hiệu tập thể cho tổ hợp tác;
Bước 4. Lập hồ sơ đăng ký nhãn hiệu tập thể cho tổ hợp tác;
Bước 5. Tổ chức quảng bá và marketing nhãn hiệu cho tổ hợp tác
Số lượng nhãn hiệu: 01 nhãn hiệu
Thời gian thực hiện: Năm thứ 2 của dự án.
Phương thức triển khai: Đơn vị chủ trì và các tổ chức, cá nhân liên quan cùng thực hiện.
Phương thức hỗ trợ: hỗ trợ thủ tục thành lập thành lập nhãn hiệu tập thế.
