CN. Đặng Tấn Thành; ThS. Trần Thanh Thản; ThS. Bùi Huy Hoàng; TS. Lê Xuân Thảo; CN. Nguyễn Hải Dương; ThS. Lê Thị Mai; Dương Thị Sinh

- Xây dựng hồ sơ đăng bạ chỉ dẫn địa lý tỏi Lý Sơn và được Cục SHTT (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp chứng nhận độc quyền chỉ dẫn địa lý tỏi Lý Sơn,tỉnh Quảng Ngãi.

- Xây dựng hệ thống văn bản làm cơ sở để tổ chức, quản lý, khai thác và sử dụng có hiệu quả chỉ dẫn địa lý tỏi Lý Sơn, góp phần phát triển sản xuất, nâng cao giá trị sản phẩmtỏi Lý Sơn.

- Quảng bá và phát triển sản phẩm tỏi Lý Sơn mang chỉ dẫn địa lý tỏi Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi.

Nội dung 1: Xây dựng chỉ dẫn địa lý tỏi Lý Sơn

Nhiệm vụ 1.1.Tổngthuật tài liệu làm căn cứ nghiên cứu xây dựngCDĐL tỏi Lý Sơn

- Công việc 1.1.1. Xây dựng báo cáo tổng quan tài liệu về điều kiện tự nhiênvùng trồng tỏi Lý Sơn.

- Công việc 1.1.2. Xây dựng báo cáo tổng quan tài liệu về cây tỏi, sản phẩm và danh tiếng tỏi Lý Sơn.

- Công việc 1.1.3. Hoàn thiện hướng dẫn kỹ thuật trồng, chăm bón, thu hoạch, sơ chế, bảo quản sản phẩm mang chỉ dẫn địa lý tỏi Lý Sơn.

Nhiệm vụ 1.2. Khảo sát,lấy mẫu và phân tích: mẫu đất, nước, phẫu diện đất; mẫu tỏi ở Lý Sơn và mẫu tỏi ởcác vùng so sánh (03 tỉnh).

- Công việc 1.2.1. Khảo sát, lấymẫu và phân tích mẫu nước tưới, mẫu đất trồng tỏi trên địa bàn huyện Lý Sơn. Mẫu nước tưới ruộng tỏi, mẫu đất trồngđược lấy đồng thời ở các ruộng lấy mẫu sản phẩm củ tỏi.

- Công việc 1.2.2. Khảo sát, đào, mô tả phẫu diện, lấy mẫu và phân tích nhằm chỉnh lý bản đồ thổ nhưỡng Lý Sơn. Mẫu lấy theo tầng, dự kiến 3 tầng/lớp ở mỗi phẫu diện (lớp phủ bề mặt, lớp đất trồng, tầng liền kề lớp đất trồng). Số phẫu diện tối thiểu 03 phẫu diện/loại đất.

- Công việc 1.2.3. Khảo sát, lấy mẫu và phân tích mẫu củ tỏi thương phẩm xuất xứ ở Lý Sơn và các vùng so sánh (Ninh Thuận, Khánh Hòa và Hải Dương) như sau:

+ Thu mẫu và phân tích mẫu củ tỏi thương phẩm ở Lý Sơn (sản xuất từ giống tỏi trắng bản địa): Thu mẫu theo mùa vụ, tình hình thu hoạch tỏi thực tế có hồ sơ mẫu;Số mẫu tối thiểu để các đặc trưng mẫu có ý nghĩa: n = 30 mẫu;Lượng mẫu tối thiểu 02 kg/mẫu.

+ Đo đạc, mô tả các chỉ tiêu vật lý, đánh giá các chỉ tiêu cảm quan, đặc điểm hình thái của sản phẩm củ tỏi. Phân tích hóa học đối với các chỉ tiêu về tính chất, chất lượng của củ tỏi.

+ Trong quá trình khảo sát thực địa tiến hành thu thập bổ sung các thông tin về danh tiếng, tập quán, bí quyết truyền thống, kỹ thuật trồng, chăm bón, thu hoạch, bảo quản chế biến tỏi tại Lý Sơn và 03 vùng so sánh.

Nhiệm vụ 1.3. Phân tích, so sánh củ tỏi Lý Sơn và sản phẩm cùng loại làm cơ sở xác định tính chất, chất lượng đặc thù của tỏi Lý Sơn

- Công việc1.3.1. Nghiên cứu, xây dựng báo cáo phân tích dữ liệu, so sánh tính chất, chất lượng tỏi Lý Sơn với các vùng so sánh đối chứng.

- Công việc 1.3.2. Nghiên cứu,xây dựng báo cáo phân tích mối tương quan giữa tính chất, chất lượng đặc thù của củ tỏi với yếu tố tự nhiên, con người vùng Lý Sơn.

Nhiệm vụ 1.4. Nghiên cứu chỉnh lý, xây dựng cơ sở dữ liệu số và biên tập các bản đồ lấy mẫu, bản đồ chỉ dẫn địa lý

- Công việc 1.4.1. Chỉnh lý, bổ sung, biên tập các lớp dữ liệu số của các bản đồ đã thu thập được. Cơ sở dữ liệu bản đồ số có các dữ liệu liên quan được quản lý trên ArcGIS như sau:

1) Lớp dữ liệu bản đồ nền địa hình vùng đảo Lý Sơn;

2) Lớp dữ liệu bản đồ hiện trạng sử dụng đất ở huyện đảo Lý Sơn;

3) Lớp dữ liệu bản đồ quy hoạch sử dụng đất ở huyện đảo Lý Sơn;

4) Lớp dữ liệu bản đồ thổ nhưỡng huyện đảo Lý Sơn;

5) Lớp dữ liệu bản đồ thủy - hải văn ở khu vực đảo Lý Sơn;

6) Lớp dữ liệu bản đồ sinh khí hậu cây tỏi Lý Sơn.

- Công việc 1.4.2. Biên tập và in ấn các bản đồ lấy mẫu đất, nước và mẫu củ tỏi tại Lý Sơn là cơ sở để xây dựng bản đồ CDĐL tỏi Lý Sơn, gồm:

1) Bản đồ lấy mẫu lấy mẫu nước, mẫu đất tại Lý Sơn;

2) Bản đồ lấy mẫu lấy mẫu củ tỏi tại Lý Sơn;

3) Bản đồ chỉ dẫn địa lý tỏi Lý Sơn.

Nhiệm vụ 1.5. Xây dựng, hoàn thiện hồ sơ và thực hiện các thủ tục nộp đơn đăng ký CDĐL tỏi Lý Sơn

- Công việc 1.5.1.Xây dựng báo cáo cơ sở khoa học và thực tiễn xây dựngCDĐL tỏi Lý Sơn.

- Công việc 1.5.2. Xây dựng bản mô tả tính chất chất lượng đặc thù sản phẩm mang CDĐL tỏi Lý Sơn.

- Công việc 1.5.3. Tổ chức Hội thảo khoa học lần 1 tại Lý Sơn tham vấn hồ sơ đăng bạ CDĐL tỏi Lý Sơn; hoàn thiện hồ sơ,nộp đơn, theo dõi, sửa đổi, bổ sung hồ sơ theo yêu cầu Cục Sở hữu trí tuệ (nếu có).

Nội dung 2. Xây dựng các quy định về mô hình tổ chức thể chế quản lý và quy chế quản lý, kiểm soát chất lượng sản phẩm tỏi Lý Sơn

Nhiệm vụ 2.1. Xây dựng quy định về mô hình tổ chức thể chế quản lý và quy chế quản lý, kiểm soát chất lượng sản phẩm tỏi Lý Sơn

- Công việc 2.1.1.Xây dựng các quy chế về quản lý, kiểm soát chất lượng sản phẩm mangCDĐL tỏi Lý Sơn. Bao gồm các quy chếquản lý, kiểm soát từ bên ngoàivà từ bên trong như sau:

1) Quy chế quản lý và sử dụng CDĐL tỏi Lý Sơn;

2) Quy chế cấp quyền và thu hồi quyền sử dụng CDĐL tỏi Lý Sơn;

3) Quy chế sử dụng tem nhãn, bao bì mang CDĐL tỏi Lý Sơn;

4) Quy chế quản lý, kiểm soát chất lượng sản phẩm tỏi Lý Sơn;

- Công việc 2.1.2.Xây dựng mô hình tổ chức thể chể quản lý CDĐL tỏi Lý Sơn, bao gồm:

1) Xây dựng mô hình quản lý CDĐL tỏi Lý Sơn;

2) Nghiên cứu sửa đổi, hoàn thiện Điều lệ của tổ chức là cơ quan quản lý bên trong của CDĐL tỏi Lý Sơn phù hợp với việc quản lý sản phẩm mang CDĐL tỏi Lý Sơn (phù hợp Điều lệ của đơn vị quản lý, kiểm soát nội bộ).

- Công việc 2.1.3.Tổ chức hội thảo khoa học lần 2 tại Lý Sơn hoàn thiện các quy định về mô hình tổ chức thể chế quản lý và quy chế quản lý, kiểm soát chất lượng sản phẩm tỏi Lý Sơn.

Nội dung 3. Quảng bá phát triển sản phẩm mang CDĐL tỏi Lý Sơn

Nhiệm vụ 3.1. Thiết kế hệ thống nhận diệnsản phẩm mang CDĐLtỏi Lý Sơn

- Công việc 3.1.1.Thiết kế các công cụ quản lý CDĐL tỏi Lý Sơn, gồm:

1)Thiết kếbiểu tượng hình ảnh (logo) CDĐLsử dụng trên bao bì,tem, nhãn sản phẩm đựng tỏi Lý Sơn, sản phẩmhợp quy cách đóng gói.

2)Thiết kế các ấn phẩm quảng cáo: bảng hiệu, biểu trưng, áp phích, mẫu quảng cáo, báo, tờ rơi; gian hàng tiêu chuẩn (3mx3m), biển đại lý bán hàng, các loại băng rôn, cờ,…

3) Thiết kế website (bản Demo): mua tên miền, hosting, thiết kế giao diện; lập trình (ngôn ngữ lập trình; các mô đun cập nhật chữ và hình ảnh) và đăng ký tên miền, hosting (thời gian2 năm).

4) Xây dựng Sổ tay hướng dẫn quản lý và sử dụng CDĐL tỏi Lý Sơn.

- Công việc 3.1.2. Tổ chức hội thảo khoa học lần 3 tại Lý Sơn tham vấn hoàn thiện hệ thống nhận diện, quảng bá sản phẩm mang CDĐL tỏi Lý Sơn.

Nhiệm vụ 3.2. Tập huấn kỹ thuật sản xuất tỏi Lý Sơn cho sản phẩm đảm bảo yêu cầu bảo hộ chỉ dẫn địa lý

- Công việc 3.2.1. Tập huấn kỹ thuật sản xuất tỏi Lý Sơn đảm bảo yêu cầu bảo hộ CDĐL.

Nhiệm vụ 3.3. Tổ chức giới thiệu sản phẩm và xúc tiến thương mại

- Công việc 3.3.1. Tổ chức giới thiệu sản phẩm, xúc tiến thương mại cho sản phẩm tỏi mang chỉ dẫn địa lý tỏi Lý Sơn;

- Công việc 3.3.2. Làm phim tư liệu về dự án xây dựng CDĐL tỏi Lý Sơn. Nội dung giới thiệu về quá trình xác lập quyền CDĐL, phỏng vấn các chuyên gia về quy trình sản xuất, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản, thương mại, quảng bá, tham gia hội chợ, triển lãm, giới thiệu sản phẩm,…

Nhiệm vụ 3.4. Tổ chức Lễ công bố chỉ dẫn địa lý tỏi Lý Sơn

- Công việc 3.4.1: Tổ chức Lễ công bố CDĐL tỏi Lý Sơn tại huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi.

1.3. Phương pháp và kỹ thuật áp dụng.

1.3.1. Phương pháp tiếp cận nghiên cứu xây dựng CDĐL tỏi Lý Sơn

1.3.2. Phương pháp thu thập tài liệu, thông tin, dữ liệu

- Thu thập tài liệu, thông tin, dữ liệu liên quan về đặc điểm sinh học, sinh thái cây tỏi và sản phẩm củ tỏi

- Thu thập tài liệu, thông tin, dữ liệu về vùng sản xuất tỏi Lý Sơn

1.3.3. Phương pháp khảo sát, lấy mẫu tỏi, mẫu đất trồng tỏi, nước tưới tỏi

- Khảo sát, lấy mẫu tỏi ở huyện Lý Sơn và các vùng so sánh

- Loại mẫu ...............................................................................................

- Vị trí lấy mẫu, số lượng và lượng mẫu tối thiểu

- Thời gian lấy mẫu

- Phương pháp lấy mẫu củ tỏi

- Điều tra, khảo sát, lấy mẫu đất trồng, nước tưới tỏi Lý Sơn

1.3.4. Phương pháp phân tích mẫu đất trồng, nước tưới tỏi và mẫu tỏi

- Phương pháp phân tích mẫu nước tưới tỏi Lý Sơn

- Phương pháp phân tích mẫu đất trồng tỏi Lý Sơn

- Phương pháp mô tả hình thái thực vật và xác định tên loài cây trồng

- Phương pháp đánh giá cảm quan và đo đạc hình thái củ tỏi

- Phương pháp phân tích các chỉ tiêu vật lý và hóa học của củ tỏi

1.3.5. Phương pháp xử lý dữ liệu, xây dựng cơ sở dữ liệu thông tin địa lý (GIS) và khoanh vùng bảo hộ CDĐL

- Phương pháp thống kê mẫu và so sánh các chuỗi số liệu nhằm xác định đặc thù của củ tỏi Lý Sơn

- Trình tự xử lý dữ liệu thống kê mẫu và kiểm định dữ liệu mẫu

- Phương pháp mô tả thống kê mẫu theo vùng địa lý xuất xứ

- Phương pháp kiểm định t-Test với hai bộ mẫu độc lập

- Phương pháp phân tích phương sai ANOVA (Analysis of Variance)

- Phương pháp phân tích hậu định

- Phương pháp xác định mối quan hệ giữa đặc thù của củ tỏi với đặc điểm đất trồng, nước tưới và khí hậu của vùng địa lý xuất xứ huyện đảo Lý Sơn

- Phương pháp xây dựng cơ sở dữ liệu và thành lập bản đồ

- Phương pháp khoanh vùng bảo hộ CDĐL tỏi Lý Sơn

b) Sản phẩm Dạng II: