Sách
  
STTTên sáchTác giảNhà xuất bảnNăm xuất bản#
1 Kỹ thuật bảo quản lạc (đậu phộng). Trần Minh Tâm
 
2 Kỹ thuật bảo quản hạt rau. Trần Minh Tâm
 
3 Kỹ thuật bảo quản các loại bột, sắn, ngô, khoai, đậu, đỗ. Trần Minh Tâm
 
4 Kỹ thuật bảo quản khoai tây giống. Trần Minh Tâm
 
5 Kỹ thuật bảo quản rau quả tươi. Trần Minh Tâm
 
6 Kỹ thuật bảo quản khoai mì (sắn) tươi. Trần Minh Tâm
 
7 Kỹ thuật chế biến các sản phẩm màu. Chế biến khoai, sắn (khoai mì) lát khô. Trần Minh Tâm
 
8 Kỹ thuật chế biến các sản phẩm màu. Chế biến khoai, sắn sợi. Trần Minh Tâm
 
9 Kỹ thuật chế biến các sản phẩm màu. Chế biến bột mịn: bột ngô (bắp), bột mịn từ các loại củ (khoai lang, củ mài, củ mỡ, củ cà rốt, củ sắn,…) Trần Minh Tâm
 
10 Kỹ thuật chế biến các sản phẩm màu. Chế biến bột hấp chín từ khoai lang, khoai tây. Trần Minh Tâm
 
11 Kỹ thuật chế biến các sản phẩm màu. Chế biến tinh bột ngô. Trần Minh Tâm
 
12 Kỹ thuật chế biến các sản phẩm màu. Chế biến tinh bột khoai lang và khoai tây. Trần Minh Tâm
 
13 Kỹ thuật chế biến các sản phẩm màu. Chế biến tinh bột sắn (khoai mì). Trần Minh Tâm
 
14 Kỹ thuật sản xuất malt từ nguồn thóc tẻ. Trần Minh Tâm
 
15 Kỹ thuật chế biến sản phẩm từ hạt đậu nành. Chế biến bột đậu nành. Trần Minh Tâm
 
16 Kỹ thuật chế biến sản phẩm từ hạt đậu nành. Chế biến sữa bột khô từ hạt đậu nành. Trần Minh Tâm
 
17 Kỹ thuật chế biến sản phẩm từ hạt đậu nành. Chế biến sữa đậu nành tươi. Trần Minh Tâm
 
18 Kỹ thuật chế biến sản phẩm từ hạt đậu nành. Sản xuất đậu phụ. Trần Minh Tâm
 
19 Kỹ thuật chế biến sản phẩm từ hạt đậu nành. Chế biến sữa chua đậu nành. Trần Minh Tâm
 
20 Kỹ thuật chế biến sản phẩm từ hạt đậu nành. Chế biến tào hủ. Trần Minh Tâm
 
21 Kỹ thuật chế biến sản phẩm từ hạt đậu nành. Chế biến tương. Trần Minh Tâm
 
   421    422    423    424    425    426    427    428    429    430